مصاحبه با ایسنا در تاریخ 1385/8/27
نگهداری گندم در سیلوهای روباز باعث کاهش کیفیت این محصول میشود.
دکتر ناصر شاهنوشی ـ عضو هیات علمی دانشگاه فردوسی مشهد ـ در گفتوگو با خبرنگار کشاورزی ایسنا، با بیان این که کشور از لحاظ نگهداری و حمل و نقل گندم با مشکل مواجه است، افزود: گندم تولیدی کشور از لحاظ کیفیت، قابل رقابت با سایر گندمهای تولیدی خارجی است.
او بیان کرد: با توجه به این که میانگین بارندگی کشور یک سوم جهان و نیز تبخیر منابع آبی ایران سه برابر میزان جهانی است، کشت گندم منطبق با اقلیم کشور است.
شاهنوشی با اشاره به این که در کل کشور به جز غرب گیلان گندم کشت میشود، اضافه کرد: غرب ایران به یک منبع بسیار مهم از منابع ناشناخته ژنتیکی گندم تبدیل شده است.
عضو هیات علمی دانشگاه فردوسی مشهد اظهار کرد: بارندگیهای زمستانه و بهاره کشور برای کشت گندم مناسب است و بر این اساس میتوان نیاز آبی گندم را تامین کرد.
وی با بیان این که مسوولان با استراتژیک خواندن گندم به این محصول ظلم میکنند، گفت: گندم کالایی است که منطبق بر اقلیم کشور است و باید با توجه به شرایط اقلیمی کشور، آن را جزو الگوی کشت محصولات قرار داد.
شاهنوشی افزود: خودکفایی گندم از معدود سیاستهای درستی است که در وزارت جهادکشاورزی اتخاذ شده است.
عضو هیات علمی دانشگاه فردوسی مشهد تصریح کرد: کشت جو، نخود و زیره همانند گندم منطبق بر شرایط اقلیمی کشور است و ایران قدرت مانور در خودکفایی جو را دارد.
شاهنوشی با بیان این که نیاز آبی کلزا از گندم بیشتر است، بیان کرد: خودکفایی در کلزا قابل دفاع نیست، ولی این محصول را میتوان جایگزین صیفیجات در الگوی کشت کرد.
او با بیان این که دولت باید با سیاستهای قیمتی کشاورزان را برای الگوهای کشت تشویق کند، اظهار کرد: دولت باید با بازاریابی و بازاررسانی محصولاتی که نیاز آبی کمتری دارند، بازار مصرف به وجود آورد تا برای کشاورزان کشت این گونه محصولات اقتصادی باشد.
وی گفت: با کشت یکپارچه، عمده مالکی اراضی کشاورزی و مصرف محصولات کمآب در بازار میتوان الگوی کشت محصولات با نیاز آبی کمتر در کشور را کشت کرد.
شاهنوشی بیان کرد: در کشور به دلیل مسایل قیمتی تناوب کشت محصولات کشاورزی رعایت نمیشود و این در حالی است که با رعایت تناوب کشت، کشاورزی کشور به سمت پایدار سوق داده خواهد شد.
عضو هیات علمی دانشگاه فردوسی مشهد اضافه کرد: باید به جای دادن یارانه به بخش کشاورزی این یارانهها را به نهادهای کشاورزی از جمله تسهیلات کشاورزی اختصاص داد.
وی اظهار کرد: تا زمانی که دولت برای اداره اقتصاد کشور الگوی بلند مدتی را طراحی نکند، مشکلات اقتصادی کشور در بخشهای صنعت و کشاورزی ادامه مییابد.
او گفت: اجرای کشاورزی مناسب در کشور، مستلزم حفظ منابع طبیعی توسط دولت است.
شاهنوشی افزود: برای داشتن کشاروزی پایدار در کشور باید تولیدات این گونه محصولات به گونهای باشد که به منابع پایه این بخش از جمله آب و خاک آسیبی وارد نشود.
عضو هیات علمی دانشگاه فردوسی مشهد با بیان این که حذف یارانه نان موجب بیعدالتی و سو تغذیه در جامعه خواهد شد، گفت: اختصاص دادن یارانه به نان جزو یارانههایی است که به طبقات پایین جامعه پرداخته میشود.
