وضعیت عرضه سرانه انرژی و پروتئین در ایران و جهان
امنیت غذایی = امنیت ملی
مرکز ملی مطالعات راهبردی کشاورزی و آب اتاق ایران
درود بر شما آقای دکتر فکاری عزیز. این کلیپهای مختصر، بسیار کارآمد است؛ دست مریزاد. بر اساس این گزارش، نکته منفی، سهم بالای کربوهیدراتها در سرانه مصرفی ماست که منجر به چاقی جمعیت کشور شده و نکته مثبت، سهم کمتر پروتئین حیوانی در میزان متوسط پروتئین مصرفی ماست. در واقع الگوی غذایی مدیترانهای در کشور حاکم است. این برای کشور کم آبی مثل ما بسیار اتفاق خوبی است. گرایش به سمت تأمین پروتئین مورد نیاز از منابع گیاهی، یکی از سیاستهایی است که کشورهای پیشرفته هم اخیرا دنبال میکنند.
